biologische Wertigkeit

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• Biologische Wertigkeit — Die biologische Wertigkeit der Proteine in einem Lebensmittel ist ein Maß dafür, mit welcher Effizienz ein Nahrungsprotein in körpereigenes Protein umgesetzt werden kann. Je ähnlicher das Nahrungsprotein dem Körperprotein in seiner… …   Deutsch Wikipedia

• Wertigkeit — oder Valenz (spätlat.: valentia = „Stärke“, „Kraft“) bezeichnet: Wertigkeit (Chemie) bzw. Valenz, eine Angabe zur Anzahl der Elektronen bzw. Elektronenlücken eines Atoms Biologische Wertigkeit, ein Maß für die Eignung von Nahrungsmitteln, den… …   Deutsch Wikipedia

• Wertigkeit — Valenz; Stelligkeit * * * Wẹr|tig|keit 〈f. 20; unz.〉 1. 〈allg.〉 Wert, Gewichtung 2. 〈Chem.〉 Eigenschaft eines Atoms, Ions od. Radikals, sich mit anderen Atomen, Ionen od. Radikalen in definierten Verhältnissen zu vereinigen; Sy Valenz (1) 3.… …   Universal-Lexikon

• Valenz — Wertigkeit oder Valenz (lat.: valere = gelten ) bezeichnet: Wertigkeit (Chemie) bzw. Valenz, eine Angabe zur Anzahl der Elektronen bzw. Elektronenlücken eines Atoms Biologische Wertigkeit, ein Maß für die Eignung von Nahrungsmitteln, den… …   Deutsch Wikipedia

• Oskar-Kellner-Institut — Das Oskar Kellner Institut war eine 1953 gegründete landwirtschaftliche Forschungseinrichtung, die 1970 im Forschungszentrum für Tierproduktion Dummerstorf Rostock, dem heutigen Forschungsinstitut für die Biologie landwirtschaftlicher Nutztiere… …   Deutsch Wikipedia

• Eiweißpulver — Ein Protein Shake aus Milch (links) und Eiweißpulver (Mitte). Eiweiß oder Proteinpulver enthält im Vergleich zu üblichen Lebensmitteln einen hohen Eiweiß Anteil und dient daher als Nahrungsergänzungsmittel. Konsumiert wird es vor allem von… …   Deutsch Wikipedia

• Bramburi — Kartoffel Blüten der Kartoffel (Solanum tuberosum) Systematik Klasse: Dreifurchenpollen Zweikeimblättrige (Rosopsida) …   Deutsch Wikipedia

• Eiweiße — Eine Darstellung der 3D Struktur von Myoglobin mit farbigen α Helices. Dies war das erste Protein, dessen Struktur mit Hilfe der Kristallstrukturanalyse aufgeklärt wurde. Proteine, umgangssprachlich auch Eiweiße genannt, sind aus Aminosäuren… …   Deutsch Wikipedia

• Eiweißmangel — Eine Darstellung der 3D Struktur von Myoglobin mit farbigen α Helices. Dies war das erste Protein, dessen Struktur mit Hilfe der Kristallstrukturanalyse aufgeklärt wurde. Proteine, umgangssprachlich auch Eiweiße genannt, sind aus Aminosäuren… …   Deutsch Wikipedia

• Essentielle Aminosäure — Eine essentielle Aminosäure (lebensnotwendige Aminosäure) ist eine Aminosäure, die ein Organismus benötigt, aber nicht aus elementaren Bestandteilen selbst aufbauen kann. Wenn diese Aminosäuren nicht Bestandteil der Nahrung sind, kann der… …   Deutsch Wikipedia

• Grumbeere — Kartoffel Blüten der Kartoffel (Solanum tuberosum) Systematik Klasse: Dreifurchenpollen Zweikeimblättrige (Rosopsida) …   Deutsch Wikipedia